北法雜筆‧聖米歇爾山 Le Mont St.Michel

那年‧初訪聖米歇爾山

那是2005年的夏天，在法國的課程畫下句點後，趁著居留證到期前，展開留學期間在法國的最後一次旅程，前一晚在香榭里舍大道上喝著葡萄酒，送別了Céderic，隔天便獨自一人搭上了前往聖馬洛St. Malo的火車，準備展開初次到訪的北法小旅行。這次的旅程，將當時旅行規劃中最重要的旅遊書給落在了遠在Besançon的房間桌上，在那個還沒有智慧型手機和隨處可及的網路時代，在只有明確目的地但完全沒有行程規畫的狀況下，帶著幾天前購買的TGV火車票，展開了第一次的盲旅。

來到了聖馬洛，在城門口附近找了間有供應雅房的小酒館住下，到旅客中心問了這次最主要的目的地，聖米歇爾山的前往方式；之後繞了繞聖馬洛的城區，問了問街邊的店家有沒有甚麼推薦的景點或是餐廳，也忘了當天晚上吃了甚麼，最後回到那個悶熱無比，晚間無比熱鬧的小酒館，準備隔天一早搭著巴士前往聖米歇爾山。

翌早，有點慌亂的找尋著巴士的上車點，圓環旁問了一位感覺也像是觀光客的奶奶，剛好他也是準備要去聖米歇爾山一日遊，於是和奶奶同坐，搭上了前往聖米歇爾山的巴士，依稀記得在1個多小時的路途中聽他講了很多 (不過當時法文真的有點弱，只覺得好像在練聽力練習，聽懂的不多)，最後巴士停在聖米歇爾山的入口，才各自行動，展開這一日遊的行程；走進了聖米歇爾山的修道院，眺望了週遭的沙丘、欣賞漂亮的修道院迴廊…當時抱著不求甚解，純踩點的觀光客心態，不知道以後是不是還有機會可以重返法國，走走拍拍，為了證明我來過這個法國最具盛名的獨特景點；最後買了Mère Poulard的餅乾 (日本人買二送一喔 !)，搭上下午的巴士，返回聖馬洛，這是居留證到期前的最後一趟旅程。

再訪‧新舊之間

2016年，是旅行到聖米歇爾山的續曲，是闊別了10年之後，再次重返故地，當天從勒芒Le Mans一路北上，從城市到鄉野，最後看著地平線的彼端，是睽違已久的聖米歇爾山；聖米歇爾山被海水包圍的世界遺產城市，唯一一條的聯外道路，最早僅是以沙、土堆建起的堤壩道路，隨著潮汐海水的沖刷，泥沙淤積的狀況日益嚴重，法國政府從2005年開始進行了古埃斯農河（Couesnon）水壩計畫，2009年竣工，透過人工蓄水、放水的反覆作用，將原本沉積的泥沙自然地帶回大海，讓聖米歇爾山可以回復到過去那個大潮時會被海水環繞的孤島，2014年，擁有130餘年堤壩道路正式走入歷史，同時限制外來的車輛直接前往聖米歇爾山的入口，必須在外圍的停車場轉搭電動巴士，或者是憑著入住聖米歇爾山外圍地區的訂房憑證，開車前往飯店區，再從飯店區搭乘免費的電動巴士(站名：Place du Barrage)前往或步行入內。

﹝2005年與2016年進出的堤壩的整建成果﹞

經過國王之門La Porte du Roy，沿著主街一路向上，十年已經模糊的回憶隨著逐步地登高更發清晰。走進過去沒有的售票廳與歷史館；可以更容易地見到這座在海中的巨大島石，在天使降臨的啟示之後，從簡樸的羅馬式修道院，依照石頭的外型，逐步擴建了教堂、具規模的餐廳與集會場所以至於現在龐大的城市規模；為了契合不平整的石頭表面，建築的工程用了許多的拱柱，填補出足夠的基地，可說是中古時期規模最龐大工程之一。爬上了大階梯來到能眺望遠方的西部平台、進入修道院內的教堂、迴廊、而後是修道士們的食堂與許多不同的空間，有最古老的舊禮拜堂，有招待貴族的貴賓廳…等；在閱讀相關文獻與後續幾次有在地導遊解說後，聖米歇爾山不再只是個懷舊的到此一遊點，他背後的建築奇蹟、故事與歷史，都讓整座聖山更加立體、更有深度。

﹝聖米歇爾山10世紀至今的建築變革﹞

日、夜、陰雨、晴空中的聖米歇爾山

在2016再訪之後，有幸在2017年法國觀光局推廣會議(Rendez-Vous en France)後的空餘時間，再次當起背包客，像是來見老朋友一樣，捕捉聖米歇爾山不同的風情，而2018年、2019年也都因為工作再訪，這座法國最具盛名的世界遺產，在不同季節、天氣、時間之下都展現出截然不同的姿態，讓人難以忘懷。

﹝不同時刻的聖米歇爾山﹞

吃在聖米歇爾山

來到聖米歇爾山不能錯過的就是於1888年開業的布拉嬤嬤La Mère Poulard，以鑄鐵長柄平底鍋所烤出來的歐姆蛋Omelette，是當地最具代表性的一道料理；端上桌的歐姆蛋看起來分量十足，但入口後是蓬鬆的口感，每每讓人有意猶未盡之感，對於男生來說可能較無飽食感，這時可以點聖米歇爾山地區的另一道佳餚：鹹水羊排，自然放牧在聖米歇爾山週遭的羊群，因食用的是以海水為養分、帶有鹹味的草，所以羊肉本身帶有些許鹹味，至於羊騷味重不重，就見仁見智 (有人說沒羊騷味，有人說很重，筆者可以接受就是)，配上諾曼第的蘋果酒還有蘋果塔，就是完整的聖米歇爾山餐食體驗了！然而布拉嬤嬤餐廳內的定價偏高，可自行斟酌看看，不過既然來到這裡，不妨在國王門前的總店嘗試看看！如果預算有限，也可以在其他的餐廳點到相同的菜色，價格划算許多，不過感受度上就會有點打折了！